Lancer un restaurant éphémère peut se révéler être une aventure passionnante et lucrative. Ce concept attire de plus en plus d’entrepreneurs audacieux cherchant à marquer les esprits avec des expériences culinaires uniques. Mais comment transformer cette idée en succès retentissant ? Suivez ces conseils pratiques pour donner vie à votre propre restaurant temporaire qui ne
Améliorer les marges de votre restaurant peut sembler une tâche complexe, mais avec quelques ajustements bien pensés, vous pouvez transformer votre carte en un outil puissant pour maximiser vos profits. Dans cet article, nous allons explorer plusieurs techniques pour optimiser votre menu et ainsi augmenter vos marges sans compromettre la qualité ou l’expérience client. Pourquoi
Si vous êtes un amateur de bonne cuisine et toujours à la recherche d’une expérience unique, il y a une adresse à Paris qui va devenir votre nouveau lieu favori. Niché au cœur des quartiers les plus pittoresques de la capitale française, le Secret Garden est un véritable petit bijou culinaire où chaque plat est
Imagines-tu pouvoir réduire les coûts et augmenter la rentabilité de ton restaurant juste en optimisant tes fiches techniques ? Eh bien, c’est tout à fait possible ! Une fiche technique cuisine bien structurée peut non seulement t’aider à mieux organiser tes recettes mais aussi à gérer efficacement les stocks, calculer les coûts de revient et
La gestion de la TVA en restauration est un sujet crucial pour tout restaurateur. Comprendre les différents taux et leur application peut paraître complexe au premier abord, mais avec quelques explications claires, cela devient plus simple. Ce guide a pour objectif de vous fournir toutes les informations nécessaires pour maîtriser ce domaine essentiel. Qu’est-ce que
Les amateurs de bonne chère, de convivialité et d’authenticité se retrouvent aujourd’hui autour d’un nouveau concept révolutionnaire de restauration : le gueuleton. Venu tout droit du Sud-Ouest, ce type de restaurant gagne en popularité et séduit par son atmosphère chaleureuse et ses mets délicieux. Plongeons dans l’univers des bons vivants et découvrons pourquoi ces établissements